B1 English lesson — Vegetables and More

Reading dialog

Mark
Broccoli has been cooked to perfection. The chef really knows how to bring out the natural flavour.

البروكلي مطبوخ تماماً. الشيف حقاً يعرف كيف يبرز النكهة الطبيعية.
Jenny
The stew has been seasoned with herbs and spices. It smells absolutely incredible.

تم تتبيل الحساء بالأعشاب والتوابل. رائحته رائعة جداً.
Mark
Coconuts are very nutritious and can be used in various recipes. I have been adding coconut milk to my curries.

جوز الهند مغذٍ جدًا ويمكن استخدامه في وصفات متنوعة. أضيف حليب جوز الهند إلى أطباق الكاري التي أعدها.
Jenny
That sounds delicious. I love how a simple vegetable like spinach can transform any dish.

يبدو ذلك لذيذًا. أحب كيف أن خضارًا بسيطة مثل السبانخ يمكن أن تحول أي طبق.
Mark
True. My mother used to say that you should eat vegetables with every meal to stay healthy.

صحيح. كانت أمي تقول إنه يجب أن تأكل الخضار مع كل وجبة لتبقى بصحة جيدة.
Jenny
Wise advice. I have been adding cabbage and carrots to everything lately. They are inexpensive and full of vitamins.

نصيحة حكيمة. لقد بدأت أضيف الملفوف والجزر لكل شيء هذه الأيام. هما رخيصان ومليئان بالفيتامينات.
Mark
Onions and peppers are essential too. They give any recipe real character.

البصل والفلفل ضروريان أيضًا. يمنحان أي وصفة طابعًا مميزًا.
Jenny
Agreed. My doctor said that if I ate more vegetables, my energy would improve dramatically.

اتفقنا. قال لي الطبيب إنه إذا أكلت خضروات أكثر ستتحسن طاقتي كثيرًا.
Mark
Mine said the same. I have been making vegetable soup almost every weekend. It is perfect for cold evenings.

قال الشيء نفسه. كنت أعد حساء الخضار تقريبًا كل عطلة نهاية أسبوع. إنه مثالي للأمسيات الباردة.
Jenny
Brilliant. Have you tried adding mushrooms? They give the soup a wonderful earthy flavour.

رائع. هل جربت إضافة الفطر؟ يعطي الحساء نكهة أرضية رائعة.
Mark
I will try that next time. Maybe with some lettuce on the side for a fresh crunch.

سأجرب ذلك في المرة القادمة. ربما مع بعض الخس على الجانب ليضيف قرمشة طازجة.
Jenny
Perfect. Healthy eating does not have to be boring at all.

ممتاز. الأكل الصحي لا يجب أن يكون مملاً على الإطلاق.