Ich habe drei Äpfel.
English: I have three apples.
In German, 'Zahlen' are numbers like one, two, three, and 'Ordnungszahlen' are ordinal numbers like first, second, third. These are used to count things and to show order.
Use Zahlen to count objects or people, say your age, or talk about quantities. Use Ordnungszahlen to talk about position or order, like dates, floors in a building, or ranking.
Ich habe drei Äpfel.
English: I have three apples.
Heute ist der erste Mai.
English: Today is the first of May.
Mein Zimmer ist im zweiten Stock.
English: My room is on the second floor.
Sie kommt als dritte.
English: She comes third.
Wir sind fünf Personen.
English: We are five people.